Un vin rouge dominé par le Cabernet Sauvignon sur une parcelle travaillée en bio depuis plus de 10 ans.
Côtes de Bordeaux BIO
11,50 €
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Un vin rouge dominé par le Cabernet Sauvignon sur une parcelle travaillée en bio depuis plus de 10 ans.
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La part des anges : -20% à partir de 48 bouteilles
- Appellation: Cadillac - Côtes de Bordeaux
- Terroir: Graves rouges
- Encépagement: 60% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc, 25% Merlot
- Age moyen des vignes : 50 ans
- Vinification&élevage: Production totale de 90 hl, macération de 2 semaines, décuvage, élevage en cuves. Aucun passage en barrique.
- Alcool: 13,5%
- Température de dégustation: 18°C
- Conseil de garde: Ce vin peut être conservé pendant 4 à 5 ans.
- Commentaire de dégustation: Typé Cabernet franc, le nez est flatteur, beaucoup de fruits noirs et rouges bien mûrs.
L’absence de bois préserve une bouche très ronde et fruité. Les tanins sont souples, la structure moyenne, la fraîcheur présente.
On croque à pleine dent ce joli terroir de graves rouges, cette belle pente exposée sud, ces vieux cabernets bien mûrs. - Accord Mets&Vins: à déguster avec des amis autour d’une belle planche de charcuterie.
C3 - VCR